- Tekstur: Sangat kenyal, tidak mudah hancur, atau tidak mudah putus pada mi basah.
- Daya Tahan: Makanan tetap terlihat segar meski sudah berada di suhu ruang lebih dari 24 jam.
- Aroma: Terkadang tercium bau kimia yang khas dan tidak dihinggapi lalat.
Boraks: Kenyal yang Mencurigakan
Boraks atau bleng biasanya ditambahkan agar tekstur makanan menjadi sangat kenyal dan renyah. Bahan ini sering ditemukan pada bakso, siomay, hingga kerupuk gendar.
Ciri-ciri makanan mengandung boraks:
- Tekstur: Sangat kenyal, tidak lengket, dan tidak mudah hancur saat ditekan.
- Rasa: Meninggalkan rasa getir atau sedikit pahit di lidah setelah dikonsumsi.
- Warna: Cenderung lebih putih bersih atau cerah dibandingkan warna alami.
Pewarna Tekstil: Warna Mencolok yang Menipu
Warna merah muda atau kuning yang sangat cerah pada kue lapis, cendol, atau sirup sering kali berasal dari Rhodamin B atau Methanyl Yellow. Keduanya adalah pewarna sintetis untuk kertas dan kain.
Ciri-ciri makanan mengandung pewarna tekstil:
- Warna: Sangat mencolok, tampak berpendar (neon), dan warnanya tidak merata (terdapat bintik-bintik warna).
- Efek: Meninggalkan bekas warna yang sulit hilang di lidah atau tenggorokan setelah dimakan.
Menjadi konsumen yang cerdas adalah kunci utama.
Selalu perhatikan kebersihan tempat penjualan dan jangan mudah tergiur dengan harga murah atau tampilan makanan yang terlalu sempurna secara fisik.
Baca Juga: Program Gerobak Sedekah Presisi, Polwan Polda Kalbar Bagikan Takjil di Masjid Mujahidin
(Mira)
