Para peserta berhasil memproduksi olahan ikan yang memenuhi standar mutu, baik dari segi bentuk, tekstur, maupun cita rasa.
Jaminan Pasar dan Legalitas Produk
External Relation Manager PT DIB, Seno Ario Wibowo, menjelaskan bahwa program ini bertujuan memberikan sumber pendapatan tambahan bagi keluarga nelayan, terutama di luar musim tangkap.
Kabar baiknya, produk hasil pelatihan ini sudah memiliki pasar yang jelas.
Seluruh produk saat ini diserap untuk kebutuhan konsumsi proyek yang sedang berjalan di Penebang.
Dari sisi legalitas, produk tersebut telah mengantongi izin Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT).
“Saat ini produk yang dihasilkan sudah memiliki sertifikasi PIRT dan sedang dalam pengajuan perizinan lainnya. Prioritas utama adalah pengurusan sertifikasi halal sebagai bentuk komitmen terhadap keamanan dan kenyamanan konsumen,” ujar Seno.
Seno menambahkan, pengurusan izin BPOM direncanakan akan dilakukan tahun depan agar jangkauan pasar produk olahan Desa Pelapis ini bisa lebih luas.
Baca Juga: Solidaritas dari Kalimantan: Polres Kayong Utara Gelar Shalat Ghaib untuk 836 Korban Banjir Sumatra
(*Mira)
