Jengkol mengandung berbagai jenis vitamin, seperti Vitamin A, Vitamin B, dan Vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan alami.
Antioksidan ini bekerja sebagai tameng tubuh untuk menetralkan radikal bebas, menjaga kesehatan jantung, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit menular seperti flu.
4. Memperkuat Tulang dan Gigi
Selain zat besi, jengkol juga kaya akan kalsium dan fosfor. Kedua mineral ini adalah fondasi utama untuk kesehatan tulang dan gigi.
Mengonsumsi jengkol dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda, yang sangat penting untuk mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis) di masa tua.
Bagi anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan, kandungan fosfor pada jengkol juga baik untuk mendukung pembentukan struktur tulang yang padat dan kuat.
5. Melancarkan Pencernaan dan Mencegah Sembelit
Sama seperti jenis polong-polongan lainnya, jengkol memiliki kandungan serat yang cukup tinggi.
Serat sangat dibutuhkan oleh sistem pencernaan untuk membantu pergerakan usus menjadi lebih teratur.
Mengonsumsi jengkol dapat membantu mengatasi masalah sembelit atau susah buang air besar (konstipasi).
Selain itu, asupan serat yang cukup juga membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga cocok bagi Anda yang sedang berusaha mengontrol nafsu makan berlebih.
Catatan Penting: Konsumsi dengan Bijak!
Meskipun manfaatnya luar biasa, jengkol memiliki “sisi gelap” jika dikonsumsi berlebihan, yaitu risiko Keracunan Asam Jengkolat atau sering disebut “Jengkolan”.
Penumpukan kristal asam jengkolat dapat menyumbat saluran kemih dan menyebabkan nyeri pinggang hebat hingga gagal ginjal akut.
Tips Aman:
Untuk mendapatkan manfaatnya tanpa risiko sakit, minumlah banyak air putih setelah makan jengkol untuk membantu melarutkan asam jengkolat, dan batasi konsumsinya (jangan setiap hari dan jangan berlebihan).
Baca Juga: Berapa Menit Merebus Telur? Panduan Waktu Merebus Telur Setengah Matang hingga Matang Sempurna
(*Mira)
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
