Harga Cabai Rawit Merah Setara Daging Sapi Perkilo, Bapanas Ungkap Penyebabnya

JAKARTA – Harga cabai rawit merah terus mengalami lonjakan hingga menyentuh Rp130 ribu per kilogram, setara dengan harga daging sapi di beberapa daerah. Badan Pangan Nasional (Bapanas) mengungkapkan bahwa kenaikan ini dipicu oleh penurunan produksi akibat banjir yang melanda beberapa sentra produksi cabai di Indonesia. Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, I Gusti Ketut Astawa, menyatakan bahwa gangguan cuaca menyebabkan petani mengalami gagal panen, yang berimbas pada menurunnya pasokan cabai rawit merah secara signifikan. "Di beberapa daerah sentra produksi seperti Wajo, Kabupaten Sidrap, Sukabumi, dan Temanggung, banyak lahan yang terendam banjir. Dampaknya sangat besar, hampir 60-70 persen produksi terganggu," kata Astawa saat dikonfirmasi, Rabu (8/1/2025). Selain banjir, cuaca ekstrem berupa hujan lebat juga menyebabkan cabai menjadi lebih rentan busuk, terutama di daerah Bali, di mana produksi cabai rawit merah juga terdampak oleh serangan hama. Astawa memperkirakan bahwa produksi cabai di daerah terdampak mengalami penurunan sekitar 20-30 persen. Meskipun begitu, ia mengakui belum memiliki data pasti terkait jumlah total penurunan produksi cabai rawit merah secara nasional. “Kami masih melakukan identifikasi wilayah mana yang masih surplus, agar bisa didistribusikan ke daerah yang mengalami kenaikan harga signifikan, seperti Jakarta,” jelasnya. Bapanas berupaya mengendalikan lonjakan harga cabai rawit merah dengan mendorong distribusi dari daerah surplus ke daerah yang mengalami lonjakan harga tertinggi. “Kami berharap harga akan turun secara bertahap. Jika saat ini mencapai Rp130 ribu per kg, mungkin akan turun ke Rp125 ribu atau Rp120 ribu dalam waktu dekat. Namun, kami tetap mempertimbangkan kesejahteraan petani agar tidak terlalu merugi,” ujar Astawa. Sebelumnya, harga cabai rawit merah mengalami kenaikan drastis. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) pada Rabu (8/1/2025), rata-rata harga cabai rawit merah secara nasional mencapai Rp86.300 per kg, naik 17,99 persen atau sekitar Rp12 ribu dibandingkan hari sebelumnya. Di beberapa pasar tradisional, harga cabai bahkan sudah menembus Rp130 ribu per kg, seperti di Pasar Jatinegara, Jakarta Timur yang mencapai Rp130 ribu per kg, Pasar Kramat Jati, Jakarta Timur Rp133.150 per kg, serta Pasar Kemakmuran, Kotabaru, Kalimantan Selatan yang mencatat harga Rp135 ribu per kg. Pemerintah berharap dengan intervensi pasar dan normalisasi cuaca, harga cabai rawit merah dapat kembali stabil dalam waktu dekat.