Di sana, buah sawit segar adalah bahan baku utama masakan sehari-hari.
Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah Banga soup, yaitu sup kental kaya rempah yang kuahnya terbuat dari perasan daging buah sawit yang telah direbus dan ditumbuk.
Kuah kaldu sawit ini memberikan cita rasa creamy yang luar biasa lezat pada daging sapi atau ikan asap.
4. Kaya Akan Nutrisi Ala Superfood
Jangan salah, sebelum melalui proses penyulingan industri yang panjang menjadi minyak goreng bening, buah sawit segar adalah gudang nutrisi.
Warna merah pekat pada kulit dan daging buahnya adalah tanda bahwa sawit sangat kaya akan beta-karoten (vitamin A).
Selain itu, buah ini juga mengandung vitamin E tingkat tinggi (tocotrienol) yang berfungsi sebagai antioksidan kuat untuk menjaga kesehatan kulit dan melawan radikal bebas.
Mengapa Kita Jarang Memakannya?
Alasan utama mengapa budaya memakan buah sawit tidak populer di Indonesia adalah karena nilai ekonominya.
Sejak pertama kali dibawa ke Nusantara, tanaman ini memang didesain murni untuk tujuan komersial dan industri skala besar, bukan sebagai tanaman pangan pekarangan.
Akibatnya, inovasi kuliner berbahan dasar buah sawit segar tidak pernah benar-benar berkembang di masyarakat kita.
Jadi, jika Anda kebetulan memiliki akses ke buah sawit segar yang baru dipanen, tidak ada salahnya mencoba merebus beberapa butir dan mencicipinya.
Siapa tahu, Anda menemukan sensasi rasa baru yang unik!
Baca Juga: Prabowo Instruksikan Pengembangan Perkebunan Kelapa Sawit di Papua
(Mira)
