Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Selama ini, masyarakat Indonesia sangat akrab dengan kelapa sawit (Elaeis guineensis).
Sebagai salah satu negara penghasil sawit terbesar di dunia, hamparan perkebunan sawit adalah pemandangan yang biasa.
Namun, pernahkah terlintas di pikiran Anda: apakah buah sawit yang berwarna merah kekuningan itu bisa dimakan langsung, selain dihancurkan menjadi Crude Palm Oil (CPO) atau minyak goreng?
Jawabannya adalah: Bisa! Meski di Indonesia buah ini hampir secara eksklusif dipandang sebagai komoditas industri, secara biologis dan historis, daging buah sawit sepenuhnya aman dan sangat bergizi untuk dikonsumsi manusia.
Baca Juga: Sejarah Kelapa Sawit: Tanaman Afrika Penguasa Nusantara
Berikut adalah fakta menarik seputar konsumsi buah sawit yang mungkin belum Anda ketahui:
1. Tidak Biasa Dimakan Mentah
Meski aman, memakan buah sawit mentah langsung dari pohonnya bukanlah pengalaman kuliner yang menyenangkan.
Daging buahnya sangat berserat, keras, dan meninggalkan sensasi rasa minyak yang sangat kental di langit-langit mulut. Oleh karena itu, buah sawit memerlukan proses pengolahan sederhana sebelum disantap.
2. Direbus atau Dipanggang Dulu
Cara paling umum untuk menikmati buah sawit secara langsung adalah dengan merebusnya.
Proses perebusan akan melembutkan serat-serat yang keras dan mematangkan kandungan minyak di dalamnya.
Setelah direbus, daging buahnya menjadi empuk, gurih, dan sedikit manis, mirip dengan perpaduan antara rasa labu kuning dan kacang yang kaya lemak. Beberapa masyarakat lokal juga suka memanggang buah sawit di atas bara api sebagai camilan sore.
3. Primadona Kuliner di Afrika Barat
Jika di Indonesia buah sawit hanya identik dengan minyak goreng, lain halnya di Afrika Barat, tempat asal tanaman ini.
