Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Momen berbuka puasa sering kali identik dengan hidangan manis, gorengan, dan makanan bersantan.
Namun, bagi penderita kolesterol tinggi, asupan makanan saat berbuka harus dijaga ketat agar kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah tidak melonjak drastis.
Memilih menu berbuka yang tepat sangat penting untuk menjaga kesehatan sirkulasi darah dan jantung selama bulan Ramadhan.
Berikut adalah 5 rekomendasi menu berbuka puasa yang aman, bergizi, dan ramah bagi penderita kolesterol:
Baca Juga:Â Turunkan Kolesterol Tanpa Obat Melalui Tujuh Langkah Alami
1. Kurma dan Air Putih
Mengawali buka puasa dengan tiga butir kurma dan segelas air putih adalah pilihan paling aman.
Kurma mengandung gula alami untuk mengembalikan energi dengan cepat, serta tinggi serat yang baik untuk pencernaan tanpa menyumbang kolesterol sedikit pun.
2. Sup Bening Dada Ayam
Sebagai hidangan utama, pilih makanan berkuah tanpa santan seperti sup sayur bening.
Jika ingin menambahkan protein hewani, gunakan potongan dada ayam tanpa kulit.
Daging tanpa lemak ini kaya protein namun rendah lemak jenuh, sehingga aman dikonsumsi.
3. Ikan Panggang atau Rebus
Ganti lauk daging merah dengan ikan laut yang kaya asam lemak omega-3, seperti salmon, tuna, atau sarden.
Kandungan omega-3 terbukti efektif membantu menurunkan trigliserida dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Pastikan ikan diolah dengan cara dipanggang, direbus, atau dikukus, bukan digoreng.
4. Oatmeal dengan Buah Segar
Jika Anda mencari alternatif pengganti nasi putih, oatmeal adalah pilihan yang tepat.
Oatmeal mengandung serat larut bernama beta-glukan yang berfungsi mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membuangnya dari tubuh.
Tambahkan potongan buah segar seperti pisang, apel, atau stroberi untuk penambah rasa alami.
5. Tumis Sayuran dengan Minyak Zaitun (Olive Oil)
Sayuran hijau wajib ada dalam menu berbuka karena kaya serat, vitamin, dan antioksidan.
Jika Anda bosan dengan sayur rebus, Anda bisa menumis brokoli, buncis, atau bayam.
Syaratnya, gunakan sedikit minyak zaitun (olive oil) atau minyak kanola yang mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat bagi jantung.
Mengontrol asupan gizi saat berbuka adalah kunci utama menjaga kebugaran tubuh penderita kolesterol. Hindari langsung mengonsumsi makanan berat dalam porsi besar agar lambung tidak bekerja terlalu keras setelah berpuasa seharian.
Baca Juga:Â Daftar Makanan Penurun Kolesterol yang Ada di Pasar
(Mira)
