Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Musim durian adalah momen yang paling dinanti oleh masyarakat Kalimantan Barat. Aroma khas raja buah ini sering kali menggoda siapa saja yang melintas di jalanan.
Namun, membeli durian ibarat mencari jodoh, gampang-gampang susah. Banyak pembeli sering tertipu dengan tampilan kulit yang mulus, tapi ternyata isinya hambar, mentah, atau bahkan busuk.
Agar uang Anda tidak terbuang percuma, simak panduan praktis memilih durian berkualitas berikut ini.
Baca Juga: Tak Suka Sayur? Ini 6 Buah Manis yang Ampuh Penuhi Kebutuhan Magnesium Tubuh
Cium Aroma yang Menyengat
Indikator paling akurat dari kematangan durian adalah aromanya. Dekatkan hidung Anda ke kulit buah sebelum memutuskan untuk membeli.
Durian yang sudah matang sempurna akan mengeluarkan aroma harum yang sangat kuat dan menyengat, bahkan tanpa perlu Anda belah. Jika aromanya masih samar-samar atau berbau seperti rumput, kemungkinan besar buah tersebut belum matang atau dagingnya tawar.
Ketuk Kulitnya
Ini adalah trik klasik yang sering penjual lakukan. Mintalah pisau atau benda keras untuk mengetuk kulit durian.
Pasang telinga Anda baik-baik. Jika suaranya terdengar berat dan “mendem” (seperti bunyi ‘bluk-bluk’), tandanya daging buah sudah matang, tebal, dan terpisah dari dinding kulit. Sebaliknya, jika suaranya terdengar nyaring (seperti ‘tak-tak’), biasanya isinya masih mentah atau bijinya terlalu besar.
Perhatikan Bentuk Duri
Bentuk duri ternyata bisa menggambarkan isi di dalamnya. Para pedagang senior meyakini bahwa durian dengan duri yang pendek dan jarang biasanya memiliki daging yang lebih manis dan creamy.
Sebaliknya, durian dengan duri yang panjang, lurus, dan rapat cenderung memiliki daging yang lebih sedikit atau berserat kasar.
Cek Kondisi Tangkai
Perhatikan bagian tangkai atas buah. Durian yang jatuh pohon (matang alami) memiliki ujung tangkai yang bergerigi tidak rata akibat terlepas sendiri dari dahan.
Sedangkan durian hasil petikan pisau (diperam) biasanya memiliki tangkai yang rata dan rapi. Pilihlah juga tangkai yang masih terlihat segar atau bergetah, bukan yang sudah kering dan keriput, untuk memastikan durian tersebut masih baru.
Pilih Bentuk yang Bulat
Bentuk fisik buah sangat menentukan jumlah isi (pongge). Usahakan memilih durian yang berbentuk bulat sempurna.
Baca Juga: Jangan Hanya Lihat Durinya, Ini 5 Manfaat Ajaib Durian bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui
Durian bulat biasanya memiliki kantong daging (juring) yang lebih banyak dan penuh di setiap sisinya. Hindari durian yang berbentuk lonjong atau bengkok, karena biasanya hanya berisi sedikit daging atau ada bagian ruang yang kosong.
(*Sari)
