Jantung pisang kaya akan serat pangan, baik serat larut maupun tidak larut.
Mengonsumsinya secara rutin dapat membantu mengatasi masalah sembelit, perut kembung, dan menjaga kesehatan usus besar.
Serat ini bekerja seperti “sapu” yang membersihkan sisa-sisa kotoran dalam pencernaan.
5. Menangkal Radikal Bebas
Ternyata, jantung pisang mengandung metanol yang bertindak sebagai antioksidan kuat.
Antioksidan ini penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang bisa memicu penuaan dini hingga penyakit kanker.
6. Mengatasi Masalah Menstruasi
Bagi wanita yang sering mengalami nyeri haid berlebihan atau pendarahan yang terlalu banyak (menorrhagia), mengonsumsi jantung pisang yang direbus atau disayur dapat membantu mengendalikan kadar hormon progesteron, sehingga siklus haid menjadi lebih lancar dan nyeri berkurang.
Tips Mengolah Agar Tidak Pahit
Banyak orang enggan memasak jantung pisang karena takut rasanya pahit atau getahnya yang lengket.
Kuncinya ada pada persiapan: kupas kelopak luar yang berwarna merah tua hingga tersisa bagian dalam yang putih kemerahan.
Jangan lupa buang putik sari (bagian kecil berbentuk korek api) di dalam bunga kecilnya, karena itulah sumber rasa pahit.
Rebus dengan sedikit garam sebelum dimasak bumbu untuk hasil yang empuk dan gurih.
Jadi, mulai sekarang jangan ragu menyantap sayur jantung pisang.
Selain murah dan lezat, manfaatnya bagi tubuh sungguh luar biasa!
Baca Juga: Hilang Dua Hari, Pedagang Sayur di Bengkayang Ditemukan Tewas Tergantung di Pohon Akasia
(*Mira)
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
