Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Tren membatasi asupan manis atau sugar-free diet sudah sangat populer di kalangan masyarakat yang peduli kesehatan.
Namun, tahukah Anda bahwa ada satu lagi musuh tersembunyi di dapur yang sering diabaikan? Ya, itu adalah minyak goreng.
Belakangan ini, tren membatasi atau bahkan menghentikan konsumsi minyak ekstrak (oil-free diet) mulai banyak diterapkan.
Perlu dicatat, diet ini bukan berarti tubuh sama sekali tidak mengonsumsi lemak.
Baca Juga: Tak Cukup Diet, Obat Kolesterol Bantu Normalkan LDL dan HDL
Tubuh tetap membutuhkan lemak sehat, namun asupannya didapatkan langsung dari sumber makanan utuh (whole foods) seperti buah alpukat, kacang-kacangan, dan biji-bijian, bukan dari minyak yang sudah diekstraksi.
Lantas, apa sebenarnya fungsi dan perubahan yang terjadi pada tubuh jika kita menerapkan diet minyak? Berikut penjelasannya:
1. Menurunkan Berat Badan Secara Signifikan
Minyak adalah salah satu bahan makanan dengan kepadatan kalori tertinggi.
Satu sendok makan minyak goreng jenis apa pun rata-rata mengandung sekitar 120 kalori murni berupa lemak, tanpa serat atau nutrisi penyeimbang lainnya.
Dengan mengeliminasi minyak goreng dari menu harian dan beralih ke metode rebus, kukus, atau panggang tanpa minyak, Anda memangkas ratusan kalori tersembunyi setiap harinya.
Hal ini sangat efektif untuk menurunkan berat badan berlebih.
2. Meringankan Kinerja Sistem Pencernaan
Makanan berminyak atau yang digoreng (deep fried) sangat sulit dipecah oleh sistem pencernaan.
Lambung membutuhkan waktu yang jauh lebih lama untuk memproses lemak jenuh tersebut.
Hal ini sering memicu masalah pencernaan seperti perut kembung, begah, hingga naiknya asam lambung (acid reflux). Saat Anda mengurangi asupan minyak, sistem pencernaan akan bekerja lebih ringan dan lancar.
3. Menyehatkan Pembuluh Darah dan Jantung
Konsumsi minyak nabati yang dipanaskan berulang kali akan menghasilkan lemak trans yang sangat berbahaya bagi kardiovaskular.
Lemak ini memicu penumpukan plak di dinding arteri dan meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Menerapkan diet minyak berfungsi secara langsung sebagai upaya menjaga elastisitas pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko serangan jantung serta stroke.
4. Mencegah Timbulnya Masalah Kulit
Apa yang Anda makan akan tercermin pada kondisi kulit Anda.
Asupan lemak jenuh dan minyak berlebih diketahui dapat memicu kelenjar sebaceous di bawah kulit untuk memproduksi minyak (sebum) secara berlebihan.
Sebum berlebih inilah yang kemudian menyumbat pori-pori dan menjadi sarang bakteri penyebab jerawat (breakout). Berhenti mengonsumsi minyak goreng akan membuat kulit tampak lebih bersih, segar, dan tidak kusam.
5. Mengurangi Peradangan (Inflammation) dalam Tubuh
Sebagian besar minyak goreng sawit atau minyak sayur murah yang beredar di pasaran mengandung rasio asam lemak Omega-6 yang sangat tinggi dibandingkan Omega-3.
Jika dikonsumsi berlebihan, Omega-6 dapat memicu kondisi peradangan kronis (chronic inflammation) di dalam sel-sel tubuh.
Peradangan ini adalah akar dari berbagai penyakit degeneratif, mulai dari nyeri sendi, kelelahan kronis, hingga risiko kanker.
Diet minyak membantu mengembalikan keseimbangan nutrisi di dalam sel tubuh Anda.
Baca Juga: Tips Olahraga untuk Diet: Kunci Turunkan Berat Badan Bukan Intensitas Tapi Konsistensi
(Mira)
