Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Berkunjung ke Kabupaten Kayong Utara tidak lengkap rasanya jika belum mencicipi kekayaan kulinernya.
Sebagai daerah pesisir yang kaya akan hasil laut dan perkebunan, Kayong Utara menawarkan cita rasa masakan yang unik, segar, dan sarat akan bumbu rempah tradisional.
Bagi kamu para pecinta kuliner, berikut adalah 4 makanan khas Kayong Utara yang siap memanjakan lidah:
1. Ale-Ale
Baca Juga: Pesona Pesisir Barat Kalbar, Ini 5 Destinasi Wisata Kayong Utara yang Wajib Dikunjungi
Ale-ale adalah primadona kuliner dari tanah Kayong dan Ketapang.
Sejenis kerang kecil bercangkang keras ini memiliki daging yang sangat gurih.
Masyarakat lokal biasanya mengolah ale-ale menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari ale-ale asam manis, tumis pedas, hingga diolah menjadi serundeng.
Mencicipi ale-ale segar langsung di Sukadana adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
2. Amplang Ikan
Meskipun amplang bisa ditemukan di berbagai daerah di Kalimantan, amplang asal Kayong Utara memiliki kekhasan tersendiri karena menggunakan bahan baku ikan segar hasil tangkapan nelayan setempat, seperti ikan tenggiri atau ikan belidak.
Teksturnya yang renyah dengan rasa ikan yang sangat kuat menjadikan camilan ini sebagai signature snack atau buah tangan paling diburu wisatawan.
