Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Orang sering mengaitkan protein dengan daging atau produk hewani. Padahal, banyak sayuran menyimpan protein nabati yang sanggup memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Anda yang membatasi konsumsi daging bisa memilih sayur protein tinggi sebagai alternatif sehat guna mencapai bentuk tubuh ideal.
Anda bisa menemukan berbagai pilihan sayur kaya nutrisi ini di pasar tradisional maupun swalayan. Berikut daftar sayuran kaya protein yang bisa Anda konsumsi:
Baca Juga: 4 Sayuran Unik yang Hanya Ada di Kalimantan Barat, Cita Rasa Lokal yang Menggugah Selera
1. Edamame dan Kacang Polong
Dua jenis polong-polongan ini membawa protein nabati yang sangat baik. Edamame memiliki nutrisi lengkap, sementara kacang polong mendukung kelancaran sistem pencernaan melalui kandungan seratnya.
2. Daun Singkong
Masyarakat sangat menyukai sayuran tropis ini. Daun singkong menyimpan sekitar 6 gram protein setiap takaran 100 gram, serta memasok vitamin A dan vitamin C bagi tubuh.
3. Jagung Manis
Bahan makanan ini menyediakan protein nabati sekitar 3,3 gram per 100 gram. Jagung manis juga menyuplai serat dan antioksidan penangkal radikal bebas.
4. Brokoli
Sayuran hijau ini mengandung 2,8 gram protein setiap takaran 100 gram. Brokoli menahan asupan kalori berlebih namun tetap memaksimalkan suplai vitamin C dan vitamin K ke dalam tubuh.
