Chef Achong menjamin bahwa tamu yang datang kembali di hari yang sama pada minggu berikutnya tidak akan menemukan menu yang serupa.
“Dari Senin ke Senin itu tidak akan ketemu kembali untuk menu-nya. Jadi dipastikan tidak akan bosan karena tamu bisa menikmati ambience restoran sekaligus variasi menu yang berbeda setiap harinya,” jelasnya.
Selain menu otentik Melayu seperti nasi lemak dan laksa singapura, Ibis Kitchen juga menyiapkan special menu of the day.
Beberapa di antaranya adalah hidangan mewah seperti lamb guling, roast duck, kalkun, hingga wellington yang diambil dari international menu.
Komitmen Inovasi dan Harga Kompetitif
Berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, Chef Achong menegaskan bahwa seluruh konsep tahun 2026 ini dibuat dari nol tanpa menduplikasi ide lama.
Perbedaan signifikan sengaja diciptakan agar pengunjung selalu mendapatkan pengalaman baru yang segar setiap tahunnya.
“Kita memang mengonsepkan menu itu bukan sekadar comot menu tahun lalu. Kita buat perbedaannya itu signifikan, di mana orang betul-betul harus merasakan perbedaan konsepnya,” tegasnya.
Untuk menikmati perjalanan rasa dan memori di Kampung Melayu Ibis Kitchen ini, tamu cukup merogoh kocek sebesar Rp160.000 per orang.
Harga ini dinilai sangat kompetitif untuk standar hotel bintang tiga di Kota Pontianak, namun tetap dengan jaminan kualitas rasa yang tidak mengecewakan.
“Saya bisa pastikan tamu-tamu yang datang ke sini itu tidak akan kecewa. Itu yang harus saya pastikan,” pungkas Chef Acong.
Baca Juga: Gandeng Damkar Kota, Mercure dan ibis Pontianak City Center Gelar Fire Drill Simulation
(Mira)
