Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Kuliner Indonesia kembali mencatatkan prestasi gemilang di tingkat internasional. Situs panduan wisata kuliner, Taste Atlas, menempatkan Sate Kambing di posisi keempat dalam daftar 10 Hidangan Terbaik di Dunia.
Pencapaian ini menyejajarkan kuliner Nusantara dengan hidangan populer lain dari Eropa dan Amerika Latin. Taste Atlas menilai Sate Kambing memiliki cita rasa istimewa yang mampu memikat lidah penikmat makanan global.
Dalam daftar tersebut, Sate Kambing berhasil mengungguli beberapa hidangan daging populer lainnya. Hidangan ini menempati peringkat lebih tinggi daripada Cag Kebab asal Turki yang berada di posisi kelima, serta Quesabirria (Taco) dari Meksiko yang menempati urutan kesembilan.
Baca Juga: Serat Jadi Raja Baru Makanan Sehat 2026
Taste Atlas mendeskripsikan Sate Kambing sebagai olahan daging kambing atau domba yang memiliki tekstur empuk.
Proses pengolahan melibatkan marinasi potongan daging menggunakan campuran kecap manis, gula, galangal (lengkuas), dan jus nanas. Kandungan nanas berfungsi melunakkan serat daging sebelum proses pemanggangan di atas arang berlangsung.
Sup Paraguay Jadi Juara Dunia
Posisi puncak daftar ini menjadi milik Vori-vori, hidangan sup tradisional dari Paraguay. Makanan ini berisi bola-bola tepung jagung dan keju yang tersaji dalam kuah kaldu ayam kental. Taste Atlas menyoroti hidangan ini karena rasanya yang kaya dan mengenyangkan.
Italia mendominasi posisi dua dan tiga. Pizza Napoletana, dengan ciri khas adonan tipis dan pinggiran renyah, menempati peringkat kedua.
Sementara itu, Tajarin al tartufo bianco d’Alba, pasta pita tipis dengan taburan truffle putih, menyusul di peringkat ketiga.
Berikut adalah daftar lengkap 10 Hidangan Terbaik Dunia versi Taste Atlas:
Baca Juga: 5 Makanan Wajib Dikonsumsi Setelah Muntah untuk Pulihkan Perut
