Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Okra, atau yang sering dikenal masyarakat Indonesia dengan sebutan “Bendi” atau “Lady’s Finger”, adalah jenis sayuran yang cukup unik.
Bentuknya memanjang meruncing dan memiliki karakteristik khas: berlendir saat dipotong atau dimasak.
Justru karena teksturnya yang berlendir inilah, banyak orang enggan mengonsumsinya.
Padahal, di balik teksturnya yang “lengket” tersebut, kacang okra menyimpan segudang nutrisi vital yang jarang ditemukan pada sayuran lain.
Baca Juga: Stop Rebus Sayuran Ini! 5 Jenis Sayur yang Justru Lebih Sehat Jika Dimakan Mentah
Lendir okra sebenarnya adalah serat larut air (mucilage) yang sangat bermanfaat bagi organ dalam tubuh.
Berikut adalah deretan manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan jika rutin mengonsumsi okra:
1. Senjata Ampuh Lawan Diabetes
Manfaat paling populer dari okra adalah kemampuannya menstabilkan gula darah. Serat dalam okra memperlambat penyerapan gula di usus, sehingga mencegah lonjakan gula darah secara drastis setelah makan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa air rendaman okra ( okra water ) efektif membantu penderita diabetes tipe 2 mengelola kondisi mereka.
2. Menurunkan Kolesterol Jahat
Zat berlendir (mucilage) pada okra bekerja mirip dengan obat penurun kolesterol.
Zat ini dapat mengikat kolesterol selama proses pencernaan dan membuangnya melalui kotoran, alih-alih diserap kembali oleh tubuh.
Ini menjadikan okra sahabat baik untuk kesehatan jantung Anda.
3. Mencegah Sembelit dan Menyehatkan Usus
Kaya akan serat pangan, okra sangat baik untuk melancarkan pencernaan.
Serat ini menambah massa pada tinja dan membantunya bergerak lebih lancar di usus, sehingga efektif mencegah sembelit.
Selain itu, serat okra juga menjadi makanan bagi bakteri baik (probiotik) di dalam usus.
4. Penting untuk Ibu Hamil
Okra mengandung folat (Vitamin B9) yang cukup tinggi.
Satu cangkir okra mentah dapat memenuhi sebagian kebutuhan folat harian.
Nutrisi ini sangat krusial bagi ibu hamil untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin, terutama di awal masa kehamilan.
5. Bikin Kulit Lebih Glowing
Kandungan Vitamin C dan antioksidan dalam okra berperan penting dalam pembentukan kolagen.
Kolagen adalah protein yang menjaga kulit tetap kencang, kenyal, dan awet muda.
Konsumsi rutin okra dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
6. Menguatkan Tulang
Tak hanya susu, okra juga mengandung Vitamin K yang berperan dalam pembentukan tulang dan pembekuan darah. Asupan Vitamin K yang cukup dapat membantu mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis di masa tua.
Tips Mengolah Okra:
Agar manfaatnya maksimal dan lendirnya tidak terlalu mengganggu, Anda bisa mengolah okra dengan cara ditumis cepat dengan api besar, dipanggang, atau dijadikan bahan sup.
Hindari memasak terlalu lama agar vitamin di dalamnya tidak rusak.
Baca Juga: Sering Bikin Bingung, 5 Makanan Ini Sebenarnya Buah Bukan Sayur
(Mira)
