- Choipan (Chaikue): Kuliner wajib berupa adonan tepung beras berisi bengkuang atau kucai dengan taburan bawang putih goreng yang gurih.
- Sotong Pangkong: Cumi kering yang dibakar lalu dipukul-pukul (dipangkong) hingga empuk, disajikan dengan sambal kacang atau asam pedas. Paling nikmat disantap malam hari di sepanjang Jalan Merdeka.
- Pisang Goreng Srikaya: Pisang nipah yang digoreng renyah dengan selai srikaya homemade yang manis legit.
4. Budaya “Ngopi” yang Tak Pernah Tidur
Jangan kaget jika melihat warung kopi (warkop) di Pontianak sudah buka sejak subuh dan masih ramai hingga tengah malam.
Bagi warga Pontianak, ngopi bukan sekadar minum, tapi ritual sosial.
Kawasan Jalan Gajah Mada sering disebut sebagai “Coffee Street“-nya Pontianak.
Di sini, ribuan orang dari berbagai latar belakang duduk satu meja, menyeruput kopi saring khas Pontianak yang pekat, sambil membicarakan apa saja mulai dari politik hingga bola.
Istilahnya, “Dunia belum kiamat kalau warkop di Pontianak belum tutup.”
5. Harmoni Tidayu (Tionghoa, Dayak, Melayu)
Pontianak adalah etalase toleransi yang indah.
Tiga etnis mayoritas Tionghoa, Dayak, dan Melayu (disingkat Tidayu) hidup berdampingan dengan damai selama ratusan tahun.
Keharmonisan ini terlihat jelas saat perayaan hari besar.
Anda bisa melihat kemeriahan Imlek dan Cap Go Meh dengan atraksi Naga dan Barongsai yang spektakuler, berbaur dengan tradisi Melayu seperti Meriam Karbit saat Lebaran, serta Gawai Dayak yang penuh warna.
Keberagaman inilah yang menjadi kekayaan sejati Kota Pontianak.
Kesimpulan
Pontianak mungkin bukan kota metropolitan dengan gedung pencakar langit yang menjulang, tetapi ia memiliki karakter yang kuat.
Perpaduan antara fenomena alam yang unik, kuliner yang lezat, dan kehangatan warganya menjadikan Pontianak destinasi yang wajib masuk dalam daftar perjalanan Anda.
Sudah siap menantang panasnya matahari di Titik Nol Derajat?
Baca Juga: Debit Air Meningkat Drastis, Wisata Riam Merasap Bengkayang Diterjang Banjir
(*Mira)
