3. Berfungsi Sebagai Prebiotik untuk Usus
Kesehatan tubuh bermula dari usus yang sehat.
Nasi dingin bekerja layaknya serat yang tidak larut. Karena tidak dicerna di usus halus, pati resisten pada nasi dingin akan terus berjalan hingga ke usus besar.
Di usus besar, pati ini akan difermentasi dan menjadi makanan bagi bakteri baik (prebiotik).
Proses ini menghasilkan asam lemak rantai pendek (Short-Chain Fatty Acids) yang sangat penting untuk menjaga kesehatan dinding usus, mengurangi peradangan, dan melancarkan pencernaan.
4. Mengurangi Risiko Kolesterol
Selain gula darah, nasi dingin juga berpotensi membantu profil lemak darah.
Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi pati resisten secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah.
Mekanisme ini terjadi karena pati resisten dapat meningkatkan pembuangan asam empedu, yang pada gilirannya memaksa tubuh menggunakan kolesterol yang ada untuk memproduksi lebih banyak cairan empedu.
Ini adalah cara alami tubuh untuk menyeimbangkan kadar lemak.
Meskipun rasanya mungkin tidak se-nikmat nasi panas yang pulen, manfaat kesehatan yang ditawarkan nasi dingin sangat sayang untuk dilewatkan.
Untuk hasil terbaik, Anda bisa memasak nasi, mendinginkannya di kulkas semalaman, dan mengonsumsinya keesokan harinya.
Jika terlalu dingin, Anda boleh menghangatkannya sebentar saja tanpa merusak kandungan pati resistennya secara signifikan.
Baca Juga: Anti Eneg! Ini 5 Menu Sarapan Sehat yang Bikin Kenyang Lebih Lama dan Semangat Seharian
(*Mira)
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
