Faktakalbar.id LIFESTYLE – Indonesia tidak hanya dikenal dengan kekayaan rempah-rempahnya, tetapi juga ragam camilan tradisionalnya yang menggugah selera.
Salah satu jenis camilan yang paling digemari masyarakat dari Sabang sampai Merauke adalah keripik.
Teksturnya yang renyah dengan paduan rasa gurih, pedas, atau manis membuat keripik menjadi teman setia saat bersantai, bekerja, atau sekadar menjadi pelengkap makan nasi.
Berikut adalah 5 jenis keripik khas Indonesia yang popularitasnya tak lekang oleh waktu dan wajib masuk dalam daftar buruan kuliner Anda:
Baca Juga: Petugas Lapas Sintang Gagalkan Penyelundupan Sabu dalam Sambal Tahu, Dua Pengunjung Diamankan
1. Keripik Tempe (Jawa Timur)
Siapa yang tidak kenal olahan kedelai yang satu ini? Di tangan masyarakat Jawa Timur, khususnya daerah Malang dan Ngawi, tempe diubah menjadi camilan super renyah.
Keripik tempe dibuat dengan irisan tipis yang dibalut tepung berbumbu ketumbar dan bawang putih yang kuat.
Rasanya yang gurih membuat keripik ini sering dijadikan oleh-oleh wajib bagi wisatawan.
2. Keripik Sanjai (Sumatera Barat)
Bergeser ke pulau Sumatera, tepatnya di Bukittinggi, terdapat keripik singkong legendaris bernama Keripik Sanjai.
Yang membedakannya dengan keripik singkong biasa adalah varian “Sanjai Balado”.
Keripik ini dilumuri saus cabai merah yang dimasak dengan gula, menghasilkan perpaduan rasa pedas dan manis yang lengket namun tetap crunchy saat digigit.
3. Emping Melinjo (Banten dan Jawa Tengah)
Emping adalah keripik yang memiliki cita rasa unik, yaitu perpaduan gurih dengan sedikit rasa pahit yang khas.
Terbuat dari biji melinjo yang dipipihkan dan dijemur, emping adalah camilan kelas “premium” di Indonesia.
Selain dijadikan camilan, emping sering kali menjadi pendamping wajib untuk hidangan berat seperti Soto Betawi atau Nasi Goreng.
4. Keripik Pisang (Lampung)
Jika biasanya keripik pisang hanya berasa manis atau asin, Lampung membawa keripik ini ke level yang berbeda.
Provinsi ini terkenal sebagai sentra produksi keripik pisang dengan varian rasa modern.
Potongan pisang kepok yang tebal namun renyah ini dibalut dengan bubuk perasa yang melimpah, mulai dari cokelat, keju, susu, hingga stroberi.
5. Keripik Buah (Malang)
Berkat teknologi vacuum frying (penggorengan vakum), Indonesia kini memiliki keripik sehat yang terbuat dari buah-buahan asli.
Malang adalah pelopor keripik jenis ini.
Anda bisa menemukan keripik nangka, apel, salak, hingga rambutan.
Keunikannya terletak pada rasa manis asli buah yang tetap terjaga dan teksturnya yang garing tanpa rasa berminyak berlebih.
Baca Juga: Bukan Sekadar Pedas: 5 Sambal Khas Indonesia yang Bikin Nasi Cepat Habis
(*Mira)
