Cocok untuk lauk makan nasi atau sekadar camilan sore hari.
Cara membuat: Haluskan tempe yang sudah dikukus bersama bawang putih, lada, dan kaldu bubuk.
Bentuk adonan sesuai selera (kotak untuk nugget atau memanjang untuk stik).
Celupkan ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
4. Tempe Bumbu Bali
Bosan dengan rasa manis gurih? Coba olah tempe dengan bumbu Bali yang kaya akan rempah.
Rasa pedas, asam, dan segar dari bumbu rempah khas Pulau Dewata akan memberikan pengalaman baru dalam menikmati tempe.
Cara membuat: Haluskan bumbu yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan serai. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan potongan tempe yang sudah digoreng setengah matang, lalu tambahkan sedikit air, kecap manis, garam, dan perasan jeruk limau.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Orak-Arik Tempe (Scrambled Tempe)
Terinspirasi dari scrambled eggs, menu ini sangat cocok untuk sarapan sehat atau bagi Anda yang sedang mengurangi konsumsi produk hewani.
Cara membuatnya sangat cepat dan bisa dikombinasikan dengan berbagai sayuran.
Cara membuat: Hancurkan (bukan dihaluskan) tempe mentah dengan garpu hingga teksturnya menyerupai telur orak-arik.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan tempe yang sudah dihancurkan.
Bumbui dengan garam, lada, dan sedikit bubuk kunyit untuk memberikan warna kuning yang cantik.
Anda bisa menambahkan potongan paprika, tomat, atau daun bawang untuk memperkaya rasa dan nutrisi.
Baca Juga: Rekaman Aksi Bunuh Diri Seorang Pemuda di Pontianak Beredar di Media Sosial
(*Mira)
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
