Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Tempe adalah sahabat sejati di dapur masyarakat Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, kandungan gizinya pun tak perlu diragukan lagi.
Namun, tak jarang kita terjebak dalam rutinitas menu yang itu-itu saja: tempe goreng, orek, atau bacem.
Baca Juga: Sangkal Tragedi ’98, Fadli Zon Digugat ke PTUN dengan Lima Tuntutan
Padahal, superfood lokal ini memiliki potensi luar biasa untuk diolah menjadi hidangan yang modern, lezat, dan pastinya tidak membosankan.
Jika Anda mulai bosan dengan olahan tempe yang biasa, saatnya membawa tempe naik kelas dengan lima ide kreatif berikut ini.
1. Steak Tempe dengan Saus Lada Hitam
Siapa bilang steak hanya bisa dibuat dari daging? Dengan sedikit kreativitas, tempe bisa disulap menjadi hidangan mewah ala restoran.
Teksturnya yang padat sangat cocok untuk diolah menjadi steak.
Cara membuat: Potong tempe dengan ketebalan sekitar 1.5 – 2 cm. Kukus sebentar (sekitar 10 menit) agar lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.
Lumuri dengan bumbu marinasi sederhana seperti bawang putih bubuk, lada, garam, dan sedikit kecap.
Panggang di atas teflon dengan sedikit margarin hingga kedua sisinya kecoklatan.
Sajikan dengan siraman saus lada hitam atau saus jamur favorit Anda, lengkap dengan kentang goreng dan tumis buncis.
2. Sate Tempe Bumbu Kacang
Aroma bakaran sate memang selalu menggugah selera.
Mengganti daging dengan tempe tidak akan mengurangi kenikmatannya.
Sate tempe bisa menjadi alternatif menu bakaran yang lebih sehat dan ramah di kantong.
Cara membuat: Potong tempe berbentuk dadu, lalu rendam dalam campuran kecap manis, ketumbar bubuk, dan air asam jawa selama 30 menit.
Tusuk tempe seperti sate pada umumnya, lalu bakar di atas arang atau teflon panggangan sambil diolesi sisa bumbu.
Hidangkan selagi hangat dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, dan lontong.
3. Nugget atau Steik Tempe Krispi
Menu ini dijamin akan menjadi favorit anak-anak hingga orang dewasa.
Bagian luarnya yang renyah dan dalamnya yang lembut membuat siapa pun sulit menolaknya.
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
