Beras merah telah lama dikenal sebagai salah satu bahan makanan pokok yang kaya akan manfaat kesehatan. Berbeda dengan beras putih, beras merah masih memiliki lapisan dedak yang mengandung berbagai nutrisi penting. Dedak ini memberikan beras merah warna khasnya dan kaya akan serat, vitamin B, dan mineral seperti magnesium dan zat besi. Karena kandungan nutrisi ini, banyak orang mulai beralih ke beras merah sebagai alternatif yang lebih sehat.
Kandungan serat dalam beras merah sangat bermanfaat untuk pencernaan. Serat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula dalam tubuh. Ini menjadikan beras merah pilihan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil. Konsumsi beras merah juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam pengelolaan berat badan.
Magnesium yang terkandung dalam beras merah memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung. Magnesium membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, beras merah juga mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Antioksidan ini juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah berbagai penyakit kronis.
