4. Sawi Pahit (Mustard Greens)
Sesuai namanya, sawi jenis ini memiliki rasa pahit yang cukup tajam.
Bentuk daunnya cenderung lebih bergelombang dan batangnya sangat lebar serta tebal.
Meskipun pahit, banyak orang menyukainya karena dianggap memiliki khasiat kesehatan untuk membersihkan racun dalam tubuh.
Sawi pahit biasanya diolah menjadi asinan sayur atau dimasak dengan bumbu yang kuat untuk menyeimbangkan rasa pahitnya.
5. Sawi Pagoda (Tatsoi)
Sawi pagoda atau tatsoi adalah jenis sawi yang memiliki bentuk paling estetik.
Daunnya berbentuk oval kecil yang tersusun melingkar menyerupai bunga atau pagoda. Warnanya hijau sangat pekat dan teksturnya sangat renyah.
Meskipun belum sepopuler caisim, sawi pagoda kini mulai banyak dibudidayakan karena rasanya yang gurih dan sangat cocok untuk salad atau tumisan premium.
Baca Juga: 6 Sayur Pantangan Asam Urat Ini Kerap Ada di Meja Makan
(Mira)
