Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Buah kurma menjadi hidangan wajib yang selalu tersedia di meja makan setiap keluarga selama bulan suci Ramadan. Kandungan gula alami, serat, dan kalium yang tinggi menjadikan buah asal Timur Tengah ini sebagai sumber energi instan yang sangat baik saat berbuka puasa.
Namun, tingginya permintaan pasar sering kali memicu munculnya produk kurma berkualitas rendah yang mendapatkan tambahan pemanis buatan atau sirup gula. Masyarakat perlu memiliki ketelitian ekstra dalam memilih agar mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal dari buah ini.
Mengenali ciri-ciri fisik kurma yang berkualitas tinggi membantu warga terhindar dari produk yang justru berisiko meningkatkan kadar gula darah secara drastis.
Baca Juga: Bisnis Barang Tak Layak, Masyarakat Desak Penuntasan Kasus Kurma Busuk di Pontianak
Perhatikan Tekstur Kulit Luar
Kurma yang berkualitas baik memiliki kulit luar yang tampak mengkilap secara alami namun tidak terasa lengket saat disentuh. Kulit buah harus dalam keadaan utuh, tidak terkelupas, dan tidak memiliki retakan yang besar.
Masyarakat sebaiknya mewaspadai kurma yang permukaannya tampak sangat basah dan memiliki gumpalan cairan kental pada bagian sela-sela buahnya. Cairan tersebut sering kali merupakan sisa sirup gula atau madu kualitas rendah yang pedagang tambahkan untuk meningkatkan berat dan rasa manis secara paksa.
Kurma asli yang berkualitas tinggi biasanya memiliki tekstur kulit yang sedikit keriput namun tetap terasa kenyal dan bersih saat jari memegangnya.
Cek Kebersihan dan Aroma Buah
Aroma menjadi indikator kuat untuk menentukan kesegaran dan keaslian buah kurma. Kurma yang asli dan masih layak konsumsi mengeluarkan aroma manis yang segar dan khas tanpa ada bau asam atau tengik.
Masyarakat wajib menghindari kurma yang mengeluarkan bau menyerupai alkohol atau aroma fermentasi yang menyengat karena hal itu menandakan proses pembusukan. Selain itu, perhatikan keberadaan kutu atau jamur putih kecil yang sering bersembunyi di balik kulit atau di dekat tangkai buah.
Kurma yang disimpan secara benar dalam kemasan kedap udara akan terjaga kebersihannya dari debu dan kontaminasi serangga yang bisa mengganggu kesehatan pencernaan.
