4. Mengontrol Gula Darah
Bagi penderita diabetes atau pre-diabetes, bawang merah adalah teman baik.
Senyawa sulfur dan quercetin dalam bawang merah memiliki kemampuan merangsang produksi insulin, sehingga membantu menurunkan dan menstabilkan kadar gula dalam darah.
5. Mencegah Risiko Kanker
Bawang-bawangan, termasuk bawang merah, dikenal memiliki sifat anti-karsinogenik.
Kandungan zat belerang organik di dalamnya dapat menghambat pertumbuhan sel kanker tertentu, seperti kanker lambung dan kanker usus besar, dengan cara memutus siklus hidup sel jahat tersebut.
6. Meningkatkan Kualitas Tidur
Susah tidur atau insomnia? Cobalah sertakan bawang merah dalam menu makan malam Anda.
Bawang merah mengandung asam amino L-tryptophan yang bertindak sebagai penenang alami, membantu mengurangi stres, dan membuat tidur lebih nyenyak.
7. Memperkuat Tulang
Sebuah studi menunjukkan bahwa wanita yang rutin mengonsumsi bawang merah memiliki risiko patah tulang pinggul 20% lebih rendah dibandingkan yang tidak.
Ini karena bawang merah membantu meningkatkan kepadatan tulang, yang sangat krusial untuk mencegah osteoporosis di masa tua.
Cara Terbaik Mengonsumsinya
Meskipun bawang goreng itu sangat lezat, proses penggorengan dengan suhu tinggi dan minyak jenuh bisa mengurangi sebagian nutrisinya.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal, cobalah variasi berikut:
- Acar: Konsumsi bawang merah mentah dalam bentuk acar (biasanya teman makan sate atau martabak).
- Sambal Matah: Irisan bawang merah segar yang disiram sedikit minyak panas mempertahankan tekstur dan nutrisinya.
- Tumis Singkat: Masak sebentar saja agar senyawa aktifnya tidak rusak oleh panas berlebih.
Jadi, jangan ragu untuk memperbanyak irisan bawang merah di masakan Anda hari ini.
Pedih sedikit di mata tak masalah, asalkan tubuh sehat dan bugar!
Baca Juga: Sering Bikin Bingung, 5 Makanan Ini Sebenarnya Buah Bukan Sayur
(*Mira)
