Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Siapa yang tidak pernah menangis saat mengiris bawang merah? Bumbu dapur yang satu ini memang punya reputasi bikin mata pedih.
Namun, tanpa bawang merah, masakan Indonesia rasanya akan hambar.
Mulai dari nasi goreng, sate, hingga sop, semuanya butuh sentuhan umbi berwarna ungu ini, baik sebagai bumbu halus maupun taburan bawang goreng yang renyah.
Tetapi, tahukah Anda? Di balik ukurannya yang kecil dan efeknya yang bikin “nangis”, bawang merah (Allium ascalonicum) menyimpan segudang khasiat medis.
Baca Juga: Sering Bikin Bingung, 5 Makanan Ini Sebenarnya Buah Bukan Sayur
Nenek moyang kita bahkan sudah lama menggunakannya sebagai obat pertolongan pertama saat anak sakit.
Berikut adalah 7 manfaat luar biasa bawang merah yang sayang jika dilewatkan.
1. Gudangnya Antioksidan
Bawang merah mengandung antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan bawang bombay.
Salah satu zat andalannya adalah Quercetin.
Zat ini berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh yang menjadi penyebab kerusakan sel, penuaan dini, dan berbagai penyakit kronis.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan quercetin tadi tidak bekerja sendirian.
Bersama dengan senyawa alliin, bawang merah membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah penumpukan plak di arteri.
Rutin mengonsumsi bawang merah dipercaya dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
3. Obat Demam dan Masuk Angin (Turun-temurun)
Ini adalah kearifan lokal yang terbukti ampuh secara empiris.
Campuran parutan bawang merah dan minyak telon/kayu putih sering dibalurkan ke punggung dan dada anak yang sedang demam atau masuk angin.
Efek vasodilatasi (pelebaran pembuluh darah) dari bawang merah membantu mengeluarkan panas tubuh melalui pori-pori kulit.
