Vitamin K berperan vital dalam memodifikasi protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengurangi jumlah kalsium yang terbuang melalui urin.
Rutin mengonsumsi bayam dapat menjadi investasi masa tua untuk menghindari risiko osteoporosis atau pengeroposan tulang.
4. Rahasia Kulit dan Rambut Sehat
Ingin kulit yang glowing secara alami? Masukkan bayam dalam menu harian Anda.
Bayam kaya akan Vitamin A, yang penting untuk produksi sebum (minyak alami) guna menjaga kelembapan rambut dan kulit.
Selain itu, kandungan Vitamin C yang tinggi pada bayam sangat dibutuhkan tubuh untuk memproduksi kolagen protein yang menjaga struktur kulit tetap kencang dan kenyal.
5. Mencegah Stres Oksidatif
Radikal bebas adalah produk sampingan metabolisme yang bisa memicu penuaan dini hingga kanker.
Bayam mengandung berbagai antioksidan kuat yang bekerja melawan stres oksidatif tersebut dan memperbaiki kerusakan DNA.
Tips Mengolah Bayam
Agar manfaat bayam tidak hilang, perhatikan cara mengolahnya. Hindari merebus bayam terlalu lama karena vitamin yang larut dalam air (seperti Vitamin C dan B) akan hilang.
Cukup rebus sebentar (blansir) atau tumis singkat.
Selain itu, bagi penderita asam urat, disarankan untuk membatasi konsumsi bayam karena kandungan purinnya yang cukup tinggi.
Baca Juga: 8 Sayuran Kaya Vitamin C Peningkat Imun Tubuh: Dari Paprika Merah hingga Kale di Musim Hujan
(*Mira)
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
