Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Kopi dikenal sebagai minuman yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Kopi mengandung kafein dan antioksidan yang dapat meningkatkan energi dan menurunkan risiko penyakit kronis.
Namun, minum kopi yang dibuat dengan metode tertentu ternyata bisa memicu kenaikan kolesterol, terutama jika dikonsumsi setiap hari.
Lantas, Kopi yang Bikin Kolesterol Naik itu yang mana? Dikutip dari laman Verywellhealth, studi baru menunjukkan bahwa metode yang digunakan untuk menyiapkan kopi memengaruhi seberapa banyak senyawa yang berkaitan dengan peningkatan kadar kolesterol.
Baca Juga: Penyebab Tulang Keropos: 5 Makanan yang Merusak Tulang dan Wajib Dibatasi Porsinya
Metode Seduh yang Mempengaruhi Kolesterol
Konsumsi kopi dapat meningkatkan kadar kolesterol sebagian karena minuman tersebut mengandung zat kimia cafestol dan kahweol. Kedua zat alami ini sudah lama dikaitkan dengan peningkatan kolesterol LDL atau kolesterol jahat.
Dalam proses penyeduhan, jumlah kedua senyawa ini bisa berbeda-beda.
-
Kadar Tertinggi: Kopi seduh tanpa filter, seperti plunger atau French press, memiliki kadar cafestol dan kahweol paling tinggi.
-
Kadar Menengah: Espresso berada di level menengah. Studi yang dipublikasikan dalam Open Heart ini mengungkapkan espresso berkaitan dengan peningkatan kolesterol total.
-
Kadar Terendah: Kopi yang diseduh menggunakan kertas filter memiliki kadar cafestol dan kahweol yang paling rendah.
Hasil Penelitian: Efek Espresso Lebih Kuat pada Pria
Untuk mengetahui pengaruh espresso terhadap kolesterol, peneliti di Norwegia menganalisis data lebih dari 20.000 orang berusia di atas 40 tahun.
Hasilnya, mereka yang minum tiga sampai lima cangkir espresso per hari tampak memiliki kolesterol total yang lebih tinggi dibanding mereka yang tidak mengonsumsinya. Peningkatan ini terlihat lebih besar pada pria.
Selain itu, minum enam cangkir atau lebih kopi rebus atau kopi bubuk setiap hari juga terkait dengan kenaikan kolesterol pada pria dan wanita. Sementara konsumsi kopi yang disaring dalam jumlah sama hanya berkaitan dengan kenaikan kolesterol pada wanita.
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
