Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Bunga matahari (Helianthus annuus) seringkali hanya dianggap sebagai tanaman hias yang memanjakan mata atau sekadar latar belakang foto yang instagramable.
Warnanya yang kuning cerah memang melambangkan keceriaan dan energi positif.
Namun, tanaman ini sebenarnya adalah paket lengkap anugerah alam.
Mulai dari bijinya yang gurih hingga minyak yang diekstrak darinya, bunga matahari menyimpan segudang nutrisi yang sangat berguna bagi kehidupan manusia.
Baca Juga: Pisang atau Alpukat untuk Sarapan? Mana yang Lebih Baik, Simak Perbedaan Nutrisi dan Kegunaannya
Bukan hanya sekadar camilan “kuaci” teman nonton bola, bunga matahari memiliki dampak signifikan bagi kesehatan tubuh, kecantikan, bahkan kelestarian lingkungan.
Berikut adalah 6 manfaat luar biasa dari bunga matahari yang mungkin belum Anda sadari sebelumnya.
1. Sumber Antioksidan dan Vitamin E Tinggi
Biji bunga matahari adalah salah satu sumber Vitamin E terbaik yang disediakan oleh alam.
Vitamin E merupakan antioksidan kuat yang bertugas melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Mengonsumsi biji bunga matahari secara rutin dalam takaran yang pas dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan pembuluh darah.
Selain itu, kandungan selenium di dalamnya bekerja bersinergi dengan Vitamin E untuk memperbaiki DNA yang rusak dan menghambat pertumbuhan sel-sel abnormal dalam tubuh, menjadikannya camilan preventif yang baik untuk kesehatan jangka panjang.
2. Menjaga Kesehatan Jantung dan Kolesterol
Minyak bunga matahari sering digadang-gadang sebagai salah satu minyak goreng paling sehat, dan hal ini bukan tanpa alasan.
Biji bunga matahari kaya akan asam lemak tak jenuh, khususnya asam linoleat.
Senyawa ini berperan penting dalam membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah sekaligus menaikkan kadar kolesterol baik (HDL).
Selain itu, kandungan fitosterol di dalamnya memiliki struktur yang mirip dengan kolesterol, sehingga dapat menghambat penyerapan kolesterol berlebih di usus.
Dengan menjaga keseimbangan ini, risiko terjadinya penyumbatan arteri, serangan jantung, dan stroke dapat diminimalisir.
3. Merawat Kecantikan dan Kelembapan Kulit
Dalam dunia kosmetik, minyak bunga matahari adalah primadona untuk perawatan kulit.
Kandungan asam lemak esensial dan vitamin di dalamnya membuatnya menjadi pelembap alami yang sangat efektif tanpa menyumbat pori-pori (non-comedogenic).
Minyak ini mampu memperkuat skin barrier (lapisan pelindung kulit), sehingga kulit tetap terhidrasi dan terlindungi dari bakteri.
