Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Natal tidak hanya identik dengan pohon cemara yang berkelap-kelip atau lantunan lagu syahdu, tetapi juga aroma panggangan yang menghangatkan seisi rumah.
Di berbagai belahan dunia, kehadiran jenis roti tertentu menjadi penanda sah bahwa musim liburan telah tiba.
Roti-roti ini bukan sekadar pengganjal lapar, melainkan simbol tradisi yang diwariskan turun-temurun selama ratusan tahun.
Bagi para pencinta kuliner, bulan Desember adalah momen “perburuan” rasa yang istimewa.
Baca Juga: 5 Ide Kado Natal Hemat Budget yang Tetap Berkesan dan Elegan
Jika Anda penasaran apa saja hidangan otentik yang selalu menjadi primadona di meja makan saat malam Natal, berikut adalah 5 roti khas Natal yang paling ditunggu dan wajib Anda coba setidaknya sekali seumur hidup.
1. Panettone (Italia)
Jika ada satu roti yang bisa disebut sebagai raja hidangan Natal dunia, Panettone adalah jawabannya.
Roti manis asal Milan, Italia ini memiliki bentuk kubah yang tinggi menjulang dengan tekstur yang sangat lembut dan berserat kapas.
Keistimewaan Panettone terletak pada isiannya yang klasik, yaitu kismis dan potongan kulit jeruk manis (candied orange).
Proses pembuatannya yang rumit dan membutuhkan waktu berhari-hari untuk fermentasi (proofing) menghasilkan aroma ragi alami dan mentega yang sangat wangi.
Di banyak negara, memotong Panettone tinggi ini dan membagikannya kepada keluarga adalah ritual pembuka sarapan Natal yang penuh sukacita.
2. Stollen (Jerman)
Berbeda dengan Panettone yang ringan, Stollen atau Christstollen adalah roti padat asal Jerman yang kaya akan rasa rempah.
Roti ini berisi buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan seringkali memiliki isian pasta marzipan (almond) di tengahnya.
Ciri khas utama Stollen adalah tampilannya yang bertabur gula halus putih tebal di seluruh permukaannya, yang menyimbolkan selimut salju atau bayi Yesus yang dibedong lampin putih.
Karena teksturnya yang padat dan kadar gulanya yang tinggi dari buah-buahan kering, Stollen dikenal sangat awet dan rasanya justru semakin lezat jika didiamkan beberapa hari setelah dipanggang, membuatnya menjadi hantaran Natal yang sempurna.
3. Gingerbread (Roti Jahe)
Meskipun sering hadir dalam bentuk biskuit keras (cookies), pada awalnya Gingerbread adalah sejenis bolu atau roti padat yang kaya rempah.
Aroma jahe, kayu manis, cengkeh, dan pala yang menyeruak saat dipanggang adalah “wewangian resmi” bulan Desember.
Roti jahe memiliki tempat istimewa di hati banyak orang karena sifatnya yang interaktif.
Tradisi membuat rumah-rumahan dari roti jahe (Gingerbread House) atau mencetak roti berbentuk orang-orangan (Gingerbread Man) adalah aktivitas keluarga yang paling dinanti oleh anak-anak.
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
