“Kegiatan ini menekankan penerapan GMP, SSOP serta Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan untuk memastikan proses produksi berjalan higienis, efisien, dan sesuai standar,” jelas pihak DKP Kalbar di sela kegiatan.
Baca Juga: DKP Kalbar Petakan Kebutuhan Bahan Baku Perikanan di Kepulauan Karimata
Pendampingan intensif ini diharapkan menjadi katalisator bagi produk perikanan lokal.
Dengan mengantongi standar mutu yang baik, produk olahan ikan dari Pontianak tidak hanya jago kandang, tetapi memiliki daya saing tinggi untuk menembus pasar ritel modern hingga luar daerah.
Kepercayaan konsumen terhadap produk lokal pun diharapkan meningkat seiring dengan jaminan keamanan pangan yang diberikan.
(ra)
