Cara Mencuci Beras yang Benar Agar Nasi Pulen di Rice Cooker

Menggumpal dan lengket.
Kurang segar.
Teksturnya tidak pulen, melainkan seperti pati yang dilarutkan dengan air panas.

Berbeda perlakuannya dengan beras putih, beras merah, hitam, dan cokelat tidak perlu dicuci secara berlebihan.

Cukup lakukan pencucian dan pembilasan sebanyak 2 kali saja.

Alasannya adalah beras merah memiliki lapisan kulit luar (bran) yang utuh karena tidak mengalami penggilingan berlebihan.

Lapisan kulit luar yang utuh ini justru membawa manfaat kesehatan.

Lapisan tersebut mengandung tinggi serat, mineral (seperti zat besi, zinc, kalium, mangan, dan natrium), serta vitamin B.

Penting untuk menghindari menggosok beras merah berlebihan agar nutrisi dari lapisan luar tersebut tidak hilang.

Baca Juga: Dikira Sehat, 7 Makanan Ini Justru Bahaya Bagi Penderita Sakit Ginjal

Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan lebih mudah mendapatkan nasi pulen di rice cooker tanpa perlu proses yang rumit.

Pastikan Anda tidak mencuci beras langsung di panci rice cooker untuk menjaga lapisan antilengket.

Masukkan beras ke dalam wadah atau baskom yang bersih.
Tambahkan air, lalu aduk beras secara perlahan dan buang air keruhnya.
Ulangi langkah ini hingga 3-4 kali sampai air bilasan terlihat bening.
Setelah selesai, tiriskan beras sebelum dimasukkan ke dalam rice cooker untuk dimasak.
Jangan lupa masukkan air dengan takaran sesuai selera sebelum proses memasak dimulai.

Masukkan beras merah ke dalam wadah.
Cuci dan bilas beras sebanyak 2 kali saja.
Hindari menggosok beras secara berlebihan agar lapisan kulit luarnya tetap utuh.
Tambahkan air dengan takaran yang lebih banyak karena tekstur beras merah memang lebih keras daripada beras putih.

Itulah cara mencuci beras yang benar untuk mendapatkan nasi yang empuk dan pulen, bahkan saat Anda hanya menggunakan rice cooker.

(*Drw)

Sebelumnya

Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id

Laman: 1 2