Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Banyak dari kita sudah mulai sadar akan bahaya alat masak berbahan plastik.
Saat terkena pans, spatula plastik bisa melepaskan segudang senyawa berbahaya, mulai dari BPA, Ftalat, hingga mikroplastik yang bisa memicu kanker dan mengganggu hormon.
Pilihan “aman” pun biasanya langsung jatuh pada spatula berbahan silikon yang kini membanjiri pasar.
Tapi, tunggu dulu. Apakah Anda yakin spatula silikon Anda 100% aman?
Baca Juga: Manfaat Minum Kopi dan Teh untuk Kesehatan: Kombinasi Efektif Cegah Kanker dan Tingkatkan Usia
Ahli biomedik IPB University, Benedikta Diah Saraswati, mengingatkan bahwa tidak semua silikon diciptakan sama.
Justru, spatula silikon yang berharga terlalu murah patut dicurigai.
“Silikon yang murni tidak memicu stres oksidatif atau gangguan hormonal, sehingga aman digunakan dalam jangka panjang,” ujar Diah, dikutip dari laman IPB.
Masalahnya, untuk menekan harga, banyak produsen “mengoplos” bahan silikon dengan campuran plastik.
Jika ini terjadi, spatula silikon Anda sama berbahayanya dengan spatula plastik, yang bisa melepaskan karsinogen (pemicu kanker) dan mikroplastik saat meleleh atau tergesek panas.
Lalu, bagaimana cara membedakannya? Diah memberikan tiga petunjuk sederhana untuk mendeteksi spatula silikon yang kemungkinan besar tidak murni:
- Harganya Terlalu Murah: Kualitas ada harga. Silikon murni (food grade) memiliki biaya produksi yang lebih tinggi. Jika Anda menemukan spatula silikon dengan harga yang terlampau murah dibanding pasaran, kemungkinan besar itu adalah bahan campuran.
- Berbau Kimia Menyengat: Cium aroma spatula saat masih baru atau ketika sedikit dipanaskan. Silikon murni seharusnya tidak berbau. Jika tercium aroma kimia yang tajam atau bau plastik yang kuat, itu adalah tanda bahaya.
- Berubah Warna: Perhatikan apakah spatula Anda berubah warna (misalnya, menjadi kusam atau menguning) setelah beberapa kali pemakaian. Silikon murni berkualitas tinggi seharusnya lebih tahan noda dan tidak mudah berubah warna.
Selain silikon murni, Diah juga merekomendasikan spatula berbahan kayu sebagai alternatif yang jauh lebih aman daripada plastik.
Memilih alat masak adalah investasi untuk kesehatan jangka panjang.
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
