Baca Juga: Waspada, Ini 5 Makanan yang Wajib Dihindari Saat Perut Kosong di Pagi Hari
Berikut adalah Tanda Umbi Kukus Basi yang menunjukkan makanan tidak layak konsumsi:
-
Perubahan Warna: Munculnya warna gelap, menghitam, kecokelatan, atau bintik-bintik hitam/hijau pada kulit atau daging. Contohnya, ubi atau kentang yang semula berwarna oranye atau kuning menjadi gelap dan lembek.
-
Bau Tidak Sedap: Tercium aroma asam, busuk, atau menyerupai alkohol. Bau ini sering kali disebabkan oleh proses fermentasi yang dilakukan oleh mikroba.
-
Tekstur Berubah: Makanan menjadi lembek, berlendir (slimy), atau mengeluarkan air berlebih.
Misalnya, jagung kukus yang seharusnya kenyal menjadi lembap dan berjamur, atau singkong/kentang berubah tekstur menjadi seperti bubur. -
Muncul Jamur atau Gelembung: Adanya bercak putih atau hijau (mold) atau terlihat gelembung gas di permukaan, yang merupakan tanda aktivitas mikroba yang menghasilkan gas.
-
Rasa Aneh: Jika dicicipi (meski sangat dianjurkan untuk tidak mencicipi jika sudah curiga), rasanya berubah menjadi asam atau pahit yang tidak wajar.
Catatan Khusus untuk Singkong
Ada catatan khusus mengenai singkong yang harus diperhatikan oleh konsumen.
Dr. Ardian mengingatkan bahwa singkong harus dipastikan telah direbus dan dikukus hingga matang sempurna sebelum dikonsumsi.
Baca Juga: Tren Sarapan Rebusan Kukusan Gen Z Viral: Menkes Budi Apresiasi, Harga Sepaket Cuma Rp10 Ribu
Hal ini bukan terkait kondisi Makanan Kukus Cepat Basi.
Namun, singkong mengandung senyawa sianida alami yang bisa menjadi racun berbahaya jika proses pemasakan awalnya kurang matang. Dengan memahami Tanda Umbi Kukus Basi ini, konsumen dapat menikmati makanan sehat tanpa risiko keracunan.
(*Drw)
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
