Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Pare atau paria adalah salah satu sayuran hijau yang kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan.
Namun, banyak orang enggan mengolahnya karena rasa pahitnya yang khas dan cukup kuat.
Padahal, dengan teknik yang tepat, rasa pahit tersebut bisa jauh berkurang, bahkan hilang.
Anda tidak perlu lagi menghindari sayuran super ini.
Baca Juga: Jangan Salah Pilih! Ini Cara Cek Alpukat Matang Sempurna dan Anti Pahit
Cukup ikuti lima langkah sederhana berikut untuk menyajikan hidangan pare yang lezat dan tidak pahit di rumah.
1. Pilih Pare yang Tepat dan Bersihkan Bagian Dalamnya
Langkah pertama dimulai dari pemilihan pare.
Pilihlah pare yang berwarna hijau muda dan ukurannya tidak terlalu besar.
Biasanya, pare yang lebih muda memiliki rasa pahit yang tidak sekuat pare yang lebih tua dan besar.
Setelah itu, belah pare menjadi dua bagian memanjang.
Kunci utama untuk mengurangi pahit ada di bagian dalamnya.
Gunakan sendok untuk mengerok dan membuang seluruh biji beserta selaput putih tebal yang menempel di dagingnya.
Bagian selaput putih inilah yang menjadi salah satu sumber utama rasa pahit.
Pastikan Anda membersihkannya hingga tuntas.
2. Gunakan Garam sebagai Senjata Utama
Ini adalah metode paling populer dan efektif.
Setelah pare diiris sesuai selera, taburi dengan garam secukupnya (sekitar 1-2 sendok makan untuk dua buah pare).
Kemudian, remas-remas irisan pare dengan kuat selama beberapa menit hingga pare menjadi layu dan mengeluarkan air.
Ikut berita menarik lainnya di Google News Faktakalbar.id
