Jika minyak sudah benar-benar panas, masukkan ikan secara perlahan. Saat menggoreng ikan, hindari membolak-baliknya terlalu sering.
Ini adalah salah satu Tips Memasak Ikan Goreng agar dagingnya tidak hancur atau rontok.
Biarkan satu sisi bagian ikan matang hingga berwarna kuning kecoklatan terlebih dahulu. Setelah matang, barulah balik dan goreng sisi lainnya.
Jika kedua sisi sudah matang merata, angkat ikan dan tiriskan minyaknya dengan baik sebelum disajikan.
Dengan mengikuti tips dari Chef Firhan ini, ikan goreng Anda dijamin akan lezat dan crispy.
(*Drw)
