Makanan ini seringkali menjadi menu andalan harian yang mudah ditemukan di pasar tradisional Sintang, dan rasanya selalu mengingatkan pada suasana rumah yang hangat.
3. Pacri Nanas
Meski namanya “pacri nanas,” hidangan ini bukanlah buah-buahan, melainkan sayuran yang disajikan dengan cara unik.
Pacri Nanas adalah perpaduan antara terong rebus dan nanas, yang dimasak dalam kuah kental dengan bumbu rempah seperti cabe, kayu manis, dan gula aren.
Rasanya yang unik—manis, pedas, dan sedikit asam—menjadi ciri khas kuliner Sintang yang otentik.
Masakan ini membuktikan bahwa sayuran bisa diolah menjadi hidangan yang kaya rasa dan tidak membosankan.
Tiga sayur ini adalah lebih dari sekadar makanan; mereka adalah pengingat akan keunikan Sintang dan kehangatan rumah.
Setiap suapannya membawa kembali memori dan kerinduan, membuat hati para perantau merasa sedikit lebih dekat dengan kampung halaman.
Baca Juga: Sintang Perkuat Komitmen Wujudkan ‘Satu Data Sintang’ untuk Pembangunan Akuntabel
(*Mira)
