Faktakalbar.id, LIFETYLE – Bagi perantau yang berasal dari Sintang, ada kalanya rasa rindu pada kampung halaman tidak hanya datang dari ingatan akan keluarga, tapi juga dari sepiring masakan sayur yang otentik.
Masakan sayur khas Sintang memiliki keunikan tersendiri, dengan cita rasa rempah dan bahan-bahan lokal yang sulit ditemukan di tempat lain.
Berikut adalah tiga masakan sayur khas Sintang yang seringkali bikin perantau homesick dan ingin segera kembali.
1. Oseng Pakis Salai Lais
Baca Juga: Membangun Asa dari Sintang: 5 Anak PKH Melangkah ke Sekolah Rakyat
Jika kamu merindukan cita rasa sayuran yang gurih dan sedikit smoky, maka Oseng Pakis Salai Lais adalah jawabannya.
Masakan ini memadukan sayur pakis yang segar dengan ikan lais asap (salai).
Perpaduan tekstur renyah dari pakis dan gurihnya ikan lais asap menciptakan harmoni rasa yang sangat khas Sintang.
Menu ini bukan sekadar lauk, melainkan simbol kebersamaan di meja makan keluarga.
2. Tumis Rebung
Rebung, atau tunas bambu muda, di Sintang tidak hanya dimasak dengan kuah santan seperti di daerah lain, tapi juga sering diolah menjadi tumisan.
Tumis Rebung khas Sintang biasanya dimasak dengan bumbu sederhana, sehingga rasa alami rebung yang renyah dan sedikit manis tetap menonjol.
