Di Kabupaten Sanggau, Anda bisa menemukan Kue Gajah, yang juga populer di beberapa daerah lain.
Makanan ringan ini terbuat dari tepung beras dan gula merah, lalu digoreng hingga merekah dan menyerupai bentuk gajah.
Rasanya manis dan teksturnya renyah, sangat cocok untuk teman minum kopi atau teh.
8. Kabupaten Sekadau
Sebagai salah satu kabupaten di jalur sungai Kapuas, Sekadau terkenal dengan olahan ikannya.
Ikan Asam Pedas adalah hidangan khasnya.
Kuah asam pedas yang segar dan kaya rempah ini sangat cocok dipadukan dengan ikan air tawar hasil tangkapan lokal.
9. Kabupaten Sintang
Sintang juga memiliki hidangan khas yang populer di kalangan masyarakatnya, yaitu Bubur Pedas.
Mirip dengan yang ada di Pontianak dan Sambas, bubur pedas di Sintang juga menggunakan bahan dasar beras yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu rempah, sayuran, dan daging cincang.
10. Kabupaten Melawi
Di Kabupaten Melawi, Bubur Pedas juga menjadi makanan andalan yang sangat digemari.
Keunikan dari bubur pedas Melawi adalah penggunaan rempah yang berani, menghasilkan cita rasa yang kuat dan pedas di lidah.
11. Kabupaten Kayong Utara
Kabupaten yang terkenal dengan keindahan alamnya ini memiliki kuliner khas yang patut dicoba, yaitu Sagu Peca.
Makanan ini terbuat dari sagu yang diolah menjadi kue dan disajikan dengan kuah manis dari gula merah dan santan, memberikan cita rasa yang unik dan lezat.
12. Kabupaten Ketapang
Kabupaten Ketapang terkenal dengan hidangan lautnya yang khas, yaitu Ale-Ale.
Kerang ale-ale dapat dimasak dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, ditumis, hingga berkuah.
Kelezatan ale-ale bahkan diabadikan dalam Tugu Ale-Ale yang menjadi ikon kota.
13. Kabupaten Kapuas Hulu
Jauh di pedalaman, tepatnya di Kabupaten Kapuas Hulu, Anda akan menemukan Kerupuk Basah.
Meskipun disebut kerupuk, makanan ini memiliki tekstur kenyal seperti pempek, terbuat dari olahan ikan belida dan tepung sagu.
Kerupuk basah biasanya dinikmati dengan saus kacang yang gurih dan pedas.
14. Kabupaten Kubu Raya
Kabupaten Kubu Raya, yang berbatasan langsung dengan Pontianak, memiliki keragaman kuliner, salah satunya Nasi Kebuli.
Nasi kebuli di Kubu Raya disajikan dengan bumbu rempah yang kuat dan daging kambing atau ayam, menjadi hidangan favorit yang cocok untuk acara-acara besar atau dinikmati bersama keluarga.
Baca Juga: Bernostalgia dengan 4 Jajanan Jadul yang Bikin Kangen Masa Kecil
(*Mira)
