“Kalau kami, pembelian bahan itu langsung. Jadi, pemakaian besok akan kami beli dan siapkan hari ini dengan quality control yang ketat dan berulang kali, karena begitu kami sajikan akan kami cek kembali. Kami juga punya orang yang bertanggungjawab masalah kelayakan,” tuturnya.
Lebih lanjut dirinya menyampaikan bahwa menu yang disajikan pada launching program Makan Bergizi Gratis (MBG) ini terdiri dari nasi putih, ayam teriyaki, scramble egg (yang terdiri dari susu, keju, dan campuran tahu), puding susu, buah pisang, dan sayur capcai dengan berbagai sayuran dan potongan bakso ikan didalamnya.
“Penyajian menu dilakukan oleh kami bersama dengan teman-teman dari BGN (Badan Gizi Nasional). Kami mengajukan, kemudian teman-teman ahli gizi dari BGN memastikan itu menjadi sebuah kebutuhan gizi. Apakah itu memenuhi kebutuhan gizi atau tidak,” katanya. (mro)
