FAKTA KALBAR – Rumput laut adalah sumber protein yang kaya yang dikenal sebagai peptida bioaktif. Zat ini juga ditemukan dalam susu, menjadikan rumput laut sebagai jenis makanan dengan manfaat kesehatan.
Selain itu, rumput laut merupakan salah satu tanaman yang kaya nutrisi dan memiliki sumber mineral yang sangat melimpah. Karenanya, panganan ini menjadi primadona untuk bahan obat-obatan.
Sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber, berikut manfaat rumput laut bagi kesehatan:
1. Pencegahan Diabetes
Diabetes telah menjadi epidemi global, para ahli memperingatkan bahwa pada tahun 2040, 642 juta individu di seluruh dunia diperkirakan mengidap diabetes tipe 1 atau tipe 2. Penelitian menunjukkan manfaatnya bagi mereka yang berisiko mengalami kondisi tersebut.
Studi di Jepang menemukan zat dalam rumput laut yang dikenal sebagai fucoxanthin dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah. Penelitian lain menemukan rumput laut membantu mencegah lonjakan gula darah pada hewan yang diberi makan makanan tinggi gula.
2. Menurunkan Kolesterol
Penelitian pada hewan menemukan bahwa rumput laut dapat membantu mengurangi kolesterol tinggi. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di Springer Link, sifat antioksidan dan kolesterol dari rumput laut merah dianalisis lebih lanjut.
Penelitian ini menggunakan tikus yang diberi makan kolesterol tinggi, diet tinggi lemak tetapi dilengkapi dengan rumput laut. Para peneliti mencatat bahwa suplementasi rumput laut secara signifikan menurunkan kadar kolesterol.
